大元商店には、豊洲市場初の【津本式究極の血抜き】公認技師がおります。専門技師による血抜きを施した『熟成魚』を取り扱っています。
大元商店は【津本式究極の血抜き】公認技師による熟成魚も取り扱っています
on 2019年11月7日
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『津本式究極の血抜き』および熟成魚の販売について
on 2020年9月20日
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おかげさまで、『津本式究極の血抜き』の仕立て依頼につきましてお問い合わせをいただくことが多くなっております。 『津本式究極の血抜き』の仕立てをご希望のお客様につきましては、下記ご確認いただけますようお願い申し上げます。 … Read More
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島根県浜田漁港にて『津本式究極の血抜き』講習会を行いました。
on 2020年2月27日
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先日島根県浜田漁港にて、『津本式究極の血抜き』公認技師である弊社社員が技術講習会を行いました。 地元の水産加工会社、漁師の方、市役所職員の方など多くの方々にご参加いただき、血抜きから熟成の方法まで実技および講義形式で講習 … Read More
豊洲市場に移転いたしました
on 2018年10月11日
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中央卸売市場豊洲市場の開場に伴い、平成30年10月11日に豊洲市場へ移転、営業する運びとなりました。 今後とも宜しくお願いいたします。 Read More