大元商店には、豊洲市場初の【津本式究極の血抜き】公認技師がおります。専門技師による血抜きを施した『熟成魚』を取り扱っています。
大元商店は【津本式究極の血抜き】公認技師による熟成魚も取り扱っています
on 2019年11月7日
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- 『津本式究極の血抜き』および熟成魚の販売について - 9月 20, 2020
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on 2020年3月23日
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大元商店（だいもとしょうてん）は東京都中央卸売市場豊洲市場のマグロ、鮮魚を扱う仲卸業者です。 この度、たくさんのご要望にお応えし、一般個人のお客様へ冷凍マグロや鮮魚を販売するウェブストアを開設いたしました。 当社がおすす … Read More
島根県浜田漁港にて『津本式究極の血抜き』講習会を行いました。
on 2020年2月27日
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先日島根県浜田漁港にて、『津本式究極の血抜き』公認技師である弊社社員が技術講習会を行いました。 地元の水産加工会社、漁師の方、市役所職員の方など多くの方々にご参加いただき、血抜きから熟成の方法まで実技および講義形式で講習 … Read More
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on 2020年9月20日
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おかげさまで、『津本式究極の血抜き』の仕立て依頼につきましてお問い合わせをいただくことが多くなっております。 『津本式究極の血抜き』の仕立てをご希望のお客様につきましては、下記ご確認いただけますようお願い申し上げます。 … Read More
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on 2019年12月3日
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年末に食べたいマグロやカニ･エビはこちらから！ 2019年も残すところあとわずかとなりました。年末年始の家族団らんには、美味しい海産物は欠かせません。 私たち大元商店も、皆様の食卓に彩を添えたいと、通常は行っていない一般 … Read More
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on 2019年10月4日
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大元商店ってどんなお店？どこにあるの？何が得意商材？ そんな疑問にお答えするため、大元商店のの紹介記事を書いてもらいました。得意商材、冷凍マグロの仕入れなど大元商店のご紹介 上記または下記のリンク先より、ぜひご覧ください … Read More
豊洲市場に移転いたしました
on 2018年10月11日
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中央卸売市場豊洲市場の開場に伴い、平成30年10月11日に豊洲市場へ移転、営業する運びとなりました。 今後とも宜しくお願いいたします。 Read More